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ESPECIALIDADES

POR QUE LA CASA TAMBIEN TIENE SUS RESETAS LE TENEMOS UNA GRAN VARIEDAD DE ESPECIALIDADES A LA CARTA

PLATILLOS PARA GOURMET

ensalada caprese

con queso mozzarela y albahaca

ensalada de palmito

con aguacate bañado en vinagreta

ensalada de espárragos

con camarón a la leña

ENTRADAS

FONDUE DE QUESO

champiñones

con camarón al ajillo

camarones a la bilbaina

chile de árbol, guajillo, aceite de oliva y mojo de ajo

carpacho de salmon

acompañado de vinagreta de eneldo y pan arabe

SOPAS Y CREMAS

crema al cilantro

bisquet de langosta

crema de chile poblano

acompañado de una costra de flor de calabaza y chile guero

sopa de hongos

con nopalitos acompañados con un toque de jerez

sopa de mariscos bullabesa

perfumada con pernod

PASTAS

espagueti a los tres chiles

preparado en su mesa perfumada con finas hierbas

lasaña marinera

camaròn, pulpo, surimi y vegetales bañados en una salsa bechamel al vino blanco

PLATOS FUERTES

ballolines de pollo

a la parrilla con espejo de salsa de poblano con hongos

suprema de pollo

bañada en salsa de tres quesos

filete de res toyoca

relleno de chorizo y queso y bañado en salsa case

pallar zacatecano

con cuitlacohe de huitzila

lomo de cerdo

mechado bañado en salsa de molcajete

escalopas de cerdo

bañado en salsa de ciruelas

MANJARES DEL MAR

salmón a la leña

bañado en salsa de pistache

tilapia

rebosado con salsa tartara

camarones al pernod

brocheta de camarón y salmón

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© 2013 BY THE RESTAURANT & BAR BARRETERO

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DONDE ES?

CALLE NUEVA CELAYA 102 COL. 5 SEÑORES

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 TODOS LOS DIAS EL AÑO

8:00am-12:00am

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